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投稿須知
 


「臺灣膳食營養學雜誌」投稿須知

中華民國營養師公會全國聯合會臺灣膳食營養學雜誌編輯委員會敬邀營養師會員將未曾於國內外發表過的營養專業學術性論文投稿於本期刊。任何有關膳食管理、臨床營養、社區營養、學校營養、營養師訓練等營養專業主題,以綜論、原著研究論文、臨床個案報告或業務改善專案報告等型式之論述,皆在歡迎之列。研究若涉及動物及人體試驗,作者也必須取得相關委員會有關實驗或研究倫理的認可,並將此訊息於內文的「材料與方法」中加以敘述。

一、文稿準備要件

1.文體與篇幅:來稿請以中文書寫(專有名詞得中英文並列)。每篇內文字數以2000~5000字為限;圖表以5個為限(得依審查委員意見增減,但綜論不限制);中英文摘要字數300~500,中英文摘要內容須一致,英文摘要須要檢附英文專業修改證明,並附關鍵字(最多6)

請使用Windows, MS Word 6.0或以上版本。文章行距為2double space),插入頁碼並於版面設定編入行號(line number)。

2.文稿格式內容

1)標題頁:標明題目、作者、服務機關、欄外標題(running title)、通訊作者之聯絡地址、電話、傳真以及電子郵件(E-mail)。欄外標題字數請以中文二十字以內限。

2)原著論文按中文及英文摘要、前言、方法、結果、討論、結論、誌謝、參考文獻、附表、附圖與圖片說明

3)綜論不必按上述格式撰寫,但必須有摘要與參考文獻,參考文獻篇數不限,但宜考量其具有代表性與重要性者列入。

4)病例報告按摘要、前言、病例、討論、參考文獻、附表、附圖與圖片說明、參考文獻順序撰寫。

5)專案報告考參考下列格式,但可依專案性質調整。摘要、前言、資料收集、計畫執行、成效評估、討論、參考文獻、附表、附圖與圖片說明。

6)中文標題表示法依序如:壹、一、()1(1)a(a)

7)表格置於參考文獻之後,一表一頁。標題依序標示表一、表二、……。表可附註必要之說明。圖置於表格之後。一圖一頁。標題依序標示圖一、圖二、……。圖可附註必要之說明。

8)參考文獻篇數之限制,綜論不限,其他以40-50篇為限,依引用順序以(1)(2) …,依序編入文稿中。

9)書寫注意事項

A. 文字內容書寫:

  a. 凡文中出現之數字,除非另有特別之意義,一律用阿拉伯數字書寫。單位則用國際公認標準符號代替全文。如cmdLnmmLgmgμgmolekcal……等,並儘量以公制單位(SI system)為原則。

  b. 中文稿件中,外文名詞應盡量譯成中文(參照臺灣營養學會出版之「營養學名詞辭典」,教育公佈之「化學命名原則」、及「化學工程名詞」等),若自行翻譯之不常見名詞應於文中第一次出現時以括號標出原文。

  c. 營養素攝取單位請統一以國際營養領域公認單位,如:g/day, g/kg/day, kcal/day, kcal/kg/day……

  d. 摘要及本文中,英文縮寫於第一次出現時,須附全名。

B. 參考文獻格式:

a.期刊論文

1. Galban C, Montejo JC, Mesejo A. An immune-enhancing enteral diet reduces mortality rate and episodes of bacteremia in septic intensive care unit patients. Cri Care Med 2000;28:643-648.

2. Adams M, McCredie R, Jessup W, Robinson J, Sullivan D, Celermajer D. Oral L-arginine improves endothelium dependent dilatation and reduces monocyte adhesion to endothelial cells in young men with coronary artery disease. Atherosclerosis 1997;129:261-269.

3.陳慧君、蕭寧馨。大骨湯之礦物質含量。臺灣營誌 2005;30:28-35

b.書籍

1. Reck RR. Embryology, anatomy, and microstructure of bone. In: Disorders of bone and mineral metabolism. New York, NY: Raven Press, 1991;224-227.

2. HollingShead AB, Redlich F. Social class and mental illness. New York,NY: John Wiley & Sons, 1958;387-397.

3.章樂綺、殷梅津、蘭淑貞、歐陽鍾美、陳珮蓉等。實用膳食療養學。臺北市:偉華書局有限公司,2004;453-458

c.政府出版品

1.US Department of Agriculture of Health and Human Services. Nutrition and health: dietary guidelines for Americans. Washington, DC: US Government Printing Office, 2000. [USDA Home and Garden Bulletin no. 232]

2.行政院衛生署。國人營養素參考攝取量。臺北市:行政院衛生署,2002

3.張素瓊、范慧如。國民營養現況1993-1996 國民營養健康狀況變遷調查結果。臺北市:行政院衛生署,1998;201-209

d.網頁

1. World Health Organization. Breastfeeding and replacement feeding practices in the context of mother-to-child transmission of HIV. Available from: http://www.who.int/child-adolescenthealth/publications/NUTRITION/WHO_FCH_CAH_01.21.htm (Accessed 15 June 2011).

2. 衛生福利部食品藥物管理署. 歷年食品中毒資料. 網站來源: http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816 (2013928日查閱)

二、版權    

  凡登載本刊之文章,其版權屬本公會所有,非經本公會同意,不得轉載於其他雜誌。惟著者仍保有集結出版、教學及個人網站等無償使用之權利。

三、投稿程序:

1. 請將投稿稿件準備1份,含有標題頁(word),圖表須包括於文檔內,必要時,圖檔可採另行上傳方式處理。

2. 賜稿請於線上註冊依循指示完成線上投搞程序,進行論文之專業審查。


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